沅陵縣統(tǒng)計(jì)局
黨的二十大報(bào)告中提出：“推動(dòng)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)融合集群發(fā)展，構(gòu)建新一代信息技術(shù)、人工智能、生物技術(shù)、新能源、新材料、高端裝備、綠色環(huán)保等一批新的增長(zhǎng)引擎”。茶產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)，沅陵是茶葉大縣，其碣灘茶品牌價(jià)值超30億元，茶旅融合是沅陵縣“六大百億”產(chǎn)業(yè)之一。為加強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提高綜合生產(chǎn)能力，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向良種化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化邁進(jìn)，沅陵縣統(tǒng)計(jì)局對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)特別是茶文化融合發(fā)展進(jìn)行了專題調(diào)研。
一、碣灘茶文化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況
（一）歷史底蘊(yùn)深厚。碣灘茶，中國(guó)歷史文化名茶，產(chǎn)于湖南省沅陵縣碣灘村而得名。起于秦漢，興于唐宋，明清稱之為“辰州碣灘茶”。隨著物質(zhì)和文化的交流，碣灘茶流傳到日本。1972年9月，日本首相田中角榮在訪華期間，向周恩來(lái)總理提及碣灘茶。1985年日本政府代表團(tuán)來(lái)湖南考察，通過鑒定和座談，正式將碣灘茶命名為“中日友好之茶”。1991年被評(píng)為“中國(guó)歷史文化名茶”，并載入了《中國(guó)名茶錄》。2010年碣灘茶在中國(guó)（上海）國(guó)際世博會(huì)獲綠茶類特別金獎(jiǎng)，2011年碣灘茶榮獲國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，并于2014年取得碣灘茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2015年碣灘茶榮獲米蘭百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)。碣灘茶被評(píng)為“湖南十大名茶”并作為現(xiàn)代綠茶樣品已入藏國(guó)家博物館永久收藏。沅陵縣綠茶制作技藝（碣灘茶制作技藝）為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。經(jīng)國(guó)家品牌價(jià)值評(píng)估中心評(píng)估，碣灘茶品牌價(jià)值為31.9億元。
（二）文化氛圍濃厚。已經(jīng)連續(xù)舉辦了七屆碣灘茶文化旅游節(jié)，2016年經(jīng)專家審定授予沅陵縣“沅陵無(wú)射山——中國(guó)茶文化名山”，編寫了《沅陵碣灘·茶韻天香》《無(wú)射山在沅陵》兩本書，譜寫了《碣灘茶園》《故鄉(xiāng)的碣灘茶》兩首歌，拍攝了一部《大唐茶妃》微電影，制作了《沅陵碣灘茶》《懷化碣灘茶》兩個(gè)宣傳片，今年完成了縣茶葉協(xié)會(huì)的換屆、成立了茶文化研究會(huì)、創(chuàng)辦了《國(guó)茶湘味·碣灘》茶微刊，完成了《中國(guó)茶全書·懷化卷》編撰，正在組織編撰《碣灘茶志》《碣灘茶志少兒茶藝》。
（三）產(chǎn)業(yè)發(fā)展豐厚。2022年，全縣茶園面積達(dá)15.3萬(wàn)畝，可采摘茶園面積11.5萬(wàn)畝，基地規(guī)模位居全省第三位。年產(chǎn)量達(dá)1.1萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值20多億元?，F(xiàn)有茶葉企業(yè)（含種植合作社）124家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)3家，市級(jí)龍頭企業(yè)15家，高新技術(shù)企業(yè)3家，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)3家。茶葉初制加工廠69家，清潔化名優(yōu)茶生產(chǎn)線68條，大宗茶自動(dòng)化生產(chǎn)線9條，加工能力和加工裝備位于全省前列。全縣涉茶人口為12萬(wàn)余人，帶動(dòng)了脫貧戶5216戶、脫貧人口18357人，脫貧人口年均增收800元，成為了我縣鄉(xiāng)村振興的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。截至6月底，沅陵碣灘茶葉從懷化國(guó)際陸港出口東盟240噸，價(jià)值7000萬(wàn)元，沅陵茶葉產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入了發(fā)展的快車道。
二、存在的問題及發(fā)展瓶頸
茶文化軟實(shí)力在茶葉競(jìng)爭(zhēng)中的作用日益突出，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已演變?yōu)槲幕?jìng)爭(zhēng)，沅陵縣在此方面發(fā)力不足，表現(xiàn)在：
（一）茶文化氛圍有痛點(diǎn)。過去，沅陵茶樓茶館，隨處可見，滿城茶煙飄香，文化氛圍濃郁。五強(qiáng)溪電站移民后，城市格局發(fā)生變化，茶文化氛圍也逐漸消失?，F(xiàn)在，沅陵雖然榮獲“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”和“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”等稱號(hào)，但縣城沒有一家名副其實(shí)的茶樓或茶館，與產(chǎn)茶大縣名頭嚴(yán)重不相符。
（二）茶文化史料有漏點(diǎn)。沅陵悠久的種茶歷史和厚重的茶文化資源，只是零星記載于古籍文獻(xiàn)或流傳于百姓的口頭傳說(shuō)中，相關(guān)部門沒有進(jìn)行專門的挖掘整理，沒有形成權(quán)威的碣灘茶文化史料，制約了碣灘茶文化軟實(shí)力的發(fā)揮。
（三）茶文化個(gè)性化有弱點(diǎn)。在茶文化展示中，突出茶文化的共性特征，忽略碣灘茶的個(gè)性特征，諸如產(chǎn)品推介、包裝設(shè)計(jì)、茶旅融合等方面，沒有把碣灘茶文化和沅陵百姓的生活習(xí)俗緊密結(jié)合，和沅陵的少數(shù)民族風(fēng)情緊密結(jié)合，和沅陵的社會(huì)發(fā)展歷史緊密結(jié)合，沒有對(duì)人們最感興趣的個(gè)性化茶文化演繹升華，制約了碣灘茶品牌形象的持久提升。
（四）茶文化宣傳有囧點(diǎn)。沅陵人自身對(duì)碣灘茶的認(rèn)知程度普遍不高。一是不清楚碣灘茶到底是綠茶、紅茶、黑茶還是白茶？哪一種茶才是代表性的碣灘茶；二是喝不起自己的碣灘茶；三是不知道哪里有茶喝；四是不知道哪里的才里買到正宗的碣灘茶?？傊麄鬟€處在“孤芳自賞”階段，沒有平民大眾化，沒有依靠群眾“口口相傳”。
（五）茶旅融合有堵點(diǎn)。一是融合度不夠。全縣舉辦的7屆碣灘茶文化旅游節(jié)僅僅是當(dāng)作一個(gè)展示性、參觀性的活動(dòng)，缺乏文化性的宣傳，沒有把活動(dòng)提升到一個(gè)推動(dòng)沅陵旅游業(yè)發(fā)展的更高文化層次，削弱了茶文化旅游的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)致旅游缺乏較強(qiáng)的吸引力和說(shuō)服力。二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。我縣的茶文化旅游景點(diǎn)很少，觀光、喝茶為主，真正的采茶、炒茶、辯茶等參與性項(xiàng)目有限。三是缺乏精品線路。我縣茶園雖多，但沒有設(shè)計(jì)開發(fā)旅游線路，縣城里的辰投公司雖有茶文化博物館，也沒有實(shí)現(xiàn)其旅游價(jià)值。
三、加強(qiáng)茶文化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的工作建議
（一）加強(qiáng)品牌建設(shè)
1.利用好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。一是加強(qiáng)保護(hù)和傳承。茶文化類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目要永續(xù)利用，就必須把品牌建設(shè)和保護(hù)放在首位，沅陵縣綠茶制作技藝（碣灘茶制作技藝）是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，要重視非遺的保護(hù)和傳承，建立制茶技能培訓(xùn)示范基地，同時(shí)要申報(bào)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。二是進(jìn)行收集和挖掘。組織專門力量，到全縣各產(chǎn)茶地進(jìn)行實(shí)地走訪，調(diào)查研究，收集、搶救、挖掘碣灘茶歷史遺存、文史資料和實(shí)物，形成文字、視頻、音頻文獻(xiàn)資料，并整理建檔保存，在碣灘茶博物館集中展示。
2.規(guī)范好市場(chǎng)和工藝。政府出臺(tái)了《地理標(biāo)志產(chǎn)品碣灘茶》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品碣灘茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》兩項(xiàng)省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)《碣灘茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》《碣灘茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理辦法》和《碣灘茶包裝管理暫行辦法》，要建立質(zhì)量監(jiān)督體系，提高茶企茶農(nóng)的質(zhì)量意識(shí)，實(shí)現(xiàn)碣灘茶的統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，為優(yōu)秀品牌的建立奠定基礎(chǔ)。
3.展現(xiàn)好品牌形象。一是要打造品牌優(yōu)勢(shì)。突出碣灘茶的品質(zhì)，充分挖掘和弘揚(yáng)“朝廷貢茶”這一悠久歷史文化，合理利用“中日友好茶”這一美譽(yù)，以“綠色、天然、貢品、國(guó)際交流紐帶”作為碣灘茶品牌建設(shè)的重點(diǎn)和亮點(diǎn)。二是要注重產(chǎn)品包裝。要充分考慮到沅陵的歷史人文特點(diǎn)，并結(jié)合本地地理風(fēng)情，做出擁有沅陵特色的碣灘茶包裝設(shè)計(jì)，通過包裝講好碣灘茶故事，傳播沅陵歷史文化。
（二）加大宣傳力度
1.整合優(yōu)勢(shì)資源宣傳。一是將碣灘茶文化宣傳由縣委縣政府主打，重點(diǎn)放在做好傳統(tǒng)媒體報(bào)紙、戶外廣告宣傳和新媒體宣傳。二是各部門對(duì)茶文化研究成果的宣傳推廣與本部門的工作結(jié)合起來(lái)，主動(dòng)創(chuàng)新，真抓實(shí)干?？h茶葉協(xié)會(huì)在辦好《國(guó)茶湘味·碣灘》茶微刊時(shí)，要鼓勵(lì)引導(dǎo)社會(huì)各界人士和在外沅陵籍人士，廣泛轉(zhuǎn)發(fā)，擴(kuò)大傳播面，不斷提升碣灘茶的文化影響力。三是邀請(qǐng)年輕人喜愛的綜藝節(jié)目來(lái)沅作宣傳推廣，鼓勵(lì)抖音等直播帶貨等自媒體的宣傳。四是結(jié)合各類活動(dòng)植入茶文化宣傳，建設(shè)標(biāo)志性碣灘茶館、茶室或者喝茶巷弄。
2.突出品牌形象宣傳。一充分發(fā)揮茶葉協(xié)會(huì)專業(yè)評(píng)判引導(dǎo)作用，開展直播帶貨，推出主打產(chǎn)品，樹立權(quán)威品牌形象。切實(shí)推介好碣灘茶品牌。二是通過“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的辦法，適時(shí)適地舉辦品茶促銷活動(dòng)或參加各種一線大城市博覽會(huì)等，全方位做好碣灘茶品牌的推介宣傳。
3.聚焦大眾消費(fèi)宣傳。一是讓碣灘茶走進(jìn)百姓家。定期組織品茶猜茶比賽活動(dòng)，評(píng)選最美茶樹，最美采茶人，最美制茶人，最美包裝人等。同時(shí)開展以茶為主題的攝影、散文、詩(shī)詞朗誦等文藝活動(dòng)，讓更多的人參與到茶文化的宣傳中，讓碣灘茶走進(jìn)尋常百姓家。二是從小處做大宣傳。建議在賓館、餐飲店、商場(chǎng)超市、停車場(chǎng)、群眾公共廣場(chǎng)免費(fèi)推送碣灘茶水。大小會(huì)議用茶，指定碣灘茶品牌。三是開展全民懂茶愛茶活動(dòng)，編輯碣灘茶科普知識(shí)和茶文化的小冊(cè)子，提高全民對(duì)碣灘茶與茶文化的認(rèn)知度，使更多市民識(shí)茶、愛茶、飲茶，形成人人都是“代言人”的濃厚氛圍。
（三）加快茶旅融合
1.開展碣灘茶文化旅游節(jié)。繼續(xù)開展每年舉辦一屆“碣灘茶文化節(jié)”，突出舉辦碣灘名茶論壇，開展手工制茶比賽，進(jìn)行制茶名師、十佳茶園、十佳茶企、口碑好茶等評(píng)選以及手工茶拍賣，向世界展示碣灘茶的文化魅力。
2.開展碣灘茶文化“三進(jìn)”活動(dòng)。一是進(jìn)校園。樹立“茶為國(guó)飲，從娃娃抓起”的理念，在全縣中小學(xué)校開設(shè)茶藝、茶知識(shí)、碣灘茶史等課程，使學(xué)生從小接受茶文化熏陶，掌握茶知識(shí)，熱愛碣灘茶。二是進(jìn)機(jī)關(guān)。讓廣大機(jī)關(guān)工作人員感受到碣灘茶文化中所蘊(yùn)含的民族傳統(tǒng)禮儀、道德、情操，體會(huì)到經(jīng)受茶文化的熏陶所帶來(lái)的廉潔之清、和諧之樂、和睦之美，以此促進(jìn)機(jī)關(guān)工作人員更好服務(wù)茶商、茶人、茶農(nóng)。三是進(jìn)社區(qū)。在社區(qū)組建茶藝表演隊(duì)，開展形式多樣的茶道茶藝的表演競(jìng)賽活動(dòng)，促進(jìn)社區(qū)碣灘茶文化氛圍的形成。
3.打造茶旅精品。一是要確定一批茶旅游資源豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為茶旅游區(qū)域板塊，建設(shè)好板塊內(nèi)的茶園生態(tài)系統(tǒng)，通過科學(xué)設(shè)計(jì)，制定出相應(yīng)的精品茶旅游線路。二是結(jié)合歷史文化或奇山秀水的地理優(yōu)勢(shì)，著力打造建設(shè)一些特色鮮明的茶景區(qū)茶景點(diǎn)，豐富茶區(qū)旅游新業(yè)態(tài)。三是要豐富茶旅項(xiàng)目。開展親子觀光游或者開發(fā)研學(xué)旅游產(chǎn)品，建設(shè)采茶制作體驗(yàn)區(qū)，建立茶葉展示區(qū)，增設(shè)特色購(gòu)物功能，設(shè)計(jì)相關(guān)的衍生產(chǎn)品。
4.編輯出版茶史文化讀本。支持扶持碣灘茶史文化研究，以文化鑄茶魂，以茶文化促進(jìn)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。深入挖掘研究無(wú)射山、碣灘貢茶園、辰龍關(guān)，以及馬底驛茶馬古道沿線的茶葉種植、經(jīng)營(yíng)歷史和民間用茶習(xí)俗，提煉整理出地域特色鮮明的沅陵茶故事。要組織出版《碣灘茶志》，以志書信史確定和鞏固碣灘茶的歷史地位和文化價(jià)值。
5.培養(yǎng)和引進(jìn)相關(guān)人才。一是培養(yǎng)一批專業(yè)的知茶、懂茶的茶文化傳播者。組建一支茶藝表演隊(duì)伍和一支茶文化宣傳隊(duì)伍。二是在全縣中小學(xué)校推廣學(xué)習(xí)具有沅陵碣灘茶藝特色的表演程式，可以作為初高中文藝特長(zhǎng)生考試科目。三是建議從各大高等院校引進(jìn)茶學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的專業(yè)人才，為政府作參謀、為茶農(nóng)作指導(dǎo)、為品牌作策劃。
（四）擴(kuò)大市場(chǎng)營(yíng)銷
1.建設(shè)交易市場(chǎng)和風(fēng)情街。一是建設(shè)一個(gè)檔次合適的茶葉交易批發(fā)市場(chǎng)，使沅陵成為湖南西南部乃至我國(guó)西南區(qū)的大型茶葉集散地。二是建設(shè)碣灘茶文化風(fēng)情街。把“茶”與“街”、“茶”與“城”有機(jī)結(jié)合起來(lái)，以茶興城、以茶名城，通過打造標(biāo)桿性、集成性、多元性的“碣灘茶文化風(fēng)情街”，充分彰顯“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”辨識(shí)度。
2.做強(qiáng)銷售鏈。選擇最為合適的銷售渠道，降低對(duì)政府或公務(wù)消費(fèi)渠道的依賴。自飲型茶葉要以小茶店、茶行或超市為主;中高端禮品茶要以品牌專賣店、商場(chǎng)專柜、品牌渠道商為主。支持茶企到傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)大城市設(shè)立專賣店或銷售窗口，鼓勵(lì)企業(yè)依托大型物流企業(yè)開拓市場(chǎng)，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)基礎(chǔ)地位。
3.拓寬銷售渠道。統(tǒng)一開設(shè)碣灘茶網(wǎng)絡(luò)商城，通過《國(guó)茶湘味·碣灘》茶微刊引流，助力碣灘茶線上銷售。注冊(cè)抖音直播號(hào)，選聘專業(yè)人員，推進(jìn)碣灘茶銷售實(shí)現(xiàn)線上線下融合，從傳統(tǒng)方式向電商方式的轉(zhuǎn)變，助力“互聯(lián)網(wǎng)＋茶”飛速發(fā)展。
4.開發(fā)新型市場(chǎng)。一是要讓年輕群體成為碣灘茶消費(fèi)新生力量。優(yōu)化營(yíng)銷推廣策略，培育年輕消費(fèi)群體的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)年輕群體從擁有飲茶意愿向養(yǎng)成飲茶習(xí)慣轉(zhuǎn)變。二是要優(yōu)化茶產(chǎn)品的口感。不斷推出兼具健康美容抗氧化功能和良好口感的茶產(chǎn)品；三是要提升飲茶的便利性。要全面簡(jiǎn)化泡茶流程，做到好茶輕松泡，要加大瓶裝茶飲料開發(fā)力度，實(shí)現(xiàn)即買即飲。
